【高端】打造中餐版eataly 高端中国美食集市china live美国蹿红

    打造中餐版eataly 高端中国美食集市china live美国蹿红

在美国旧金山唐人街中心地段，有一家主打中国高端美食的“中国版 eataly”美食集市近期迅速蹿红。 这家名为 china live 的中国美食集市由华裔创始人 george chen 和 cindy wong-chen 耗资2000万美元，用3年时间精心建造，于去年3月正式开张。 和意大利高端美食集市 eataly 的经营模式相似，china live 在其2800平方米的经营空间内将餐饮和零售空间结合在一起，共包括以下几个组成部分： oolong café 茶咖啡厅：内设25个座位，每杯饮品的售价在2.5美元至5美元不等，茶叶有来自台湾的冻顶乌龙、杭州的龙井和福建的大红袍等，还有煎饼等中国传统美食售卖。 market restaurant 美食集市：位于一楼，内设120个座位，提供每日更换的季节性菜单，包括中式点心、烧烤、沙拉、面条、米饭、海鲜、汤、炒菜和甜点等等。 eight tables 高级餐厅：位于二楼，提供季节性的八道中国菜，相比 market restaurant 更为高档。去年12月被美食媒体 eater 评为“2017年度最美食餐厅”。 retail market 烹饪零售店：提供餐具、厨具和新鲜的食材，人们还可以在这里学习烹饪课程。

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